INCONTRA
La nostra Brigata
Il nostro ristorante è orgoglioso di essere guidato da una talentuosa brigata di
cucina proveniente direttamente da Genova, la capitale della Liguria.
Con una profonda passione per la tradizione culinaria ligure, il nostro team
si dedica a portare a tavola piatti autentici che raccontano
la storia e i sapori di questa splendida regione.
CHI SIAMO
Benvenuti nel nostro angolo dedicato alla ristorazione genovese!
Proveniamo proprio da Genova e siamo uniti dalla passione per le tradizioni culinarie della nostra terra.
Dai classici come il pesto alla genovese e le trofie, alle specialità di mare, ogni piatto racconta una storia e porta con sè l’amore per la nostra cucina.
~ Crediamo che ogni piatto racconti
una storia e cosi’ il luogo dove esso nasce ~
Chef esecutivo
Stefano
Il cuore della nostra cucina è il nostro chef esecutivo Stefano, originario di Genova, che ha dedicato anni a perfezionare l’arte di creare piatti tipici liguri. La sua passione per gli ingredienti del posto si riflette in ogni portata.
Sous - Chef
Edoardo
Edoardo, il nostro sous – chef, da’ il suo contributo in cucina, affiancando lo chef esecutivo e portando un tocco personale ed innovativo.
Maitre di sala e Somelier
Massimiliano
Il nostro Maitre di sala e Somelier è la figura chiave che garantisce un servizio impeccabile ed un’accoglienza calda e professionale.
La sua conoscenza approfondita dei vini e delle specialità liguri permette di consigliare gli abbinamenti perfetti per ogni portata.
Cameriere di sala
Cristian
Cristan, il cameriere di sala del nostro locale, si è unito alla brigata da Genova per portare con sè non solo le sue competenze professionali, ma anche la sua gentilezza e simpatia.
Ingredienti freschi provenienti direttamente dalla Liguria
La cucina genovese fa ampio uso di ingredienti freschi, come verdure, erbe aromatiche, pesce e legumi. La posizione geografica della Liguria, con il suo accesso al mare e alle colline, favorisce questa varietà.
Salubrità
Con un largo utilizzo di ingredienti freschi e tecniche di cottura leggere, la cucina è particolmente salutare, favorendo una dieta bilanciata ma comunque gustosa.
Ricchezza di sapori
La combinazione di mare e colline che caratterizzano la regione ligure, offre una varietà di sapori e consistenze, rendendo questa cucina sorprendente e gratificante per ogni palato!
Focus sulla Tradizione
Famosa per il suo pesto al basilico freschissimo, le trofie e le acciughe, la tradizione ligure esalta ingredienti genuini e di altà qualità. In ogni piatto si sente l’amore per le ricette tramandate nel tempo.
Il nostro staff è lieto di darvi il benvenuto e di farvi assaporare i piatti della nostra tradizione
~ E’ gradita prenotazione ~
E’ possibile prenotare chiamandoci, scrivendoci una mail o cliccando “Prenota un tavolo”
Orari di apertura
Da Lunedi’ a Sabato:
12:00 – 15:00 / 19:00 – 24:00
Domenica: CHIUSO
Si effettua anche servizio d’asporto!
Il nostro locale è dog friendly: vieni a trovarci anche col tuo amico a quattro zampe!
Vuoi festeggiare il tuo grande evento da noi? Contattaci per scegliere insieme il menù e come organizzare il tuo evento
